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心血管

可以冷吃便利菜谱

2020-03-30

  紫菜包饭诶

  方法一:

  资料:烤紫菜两张,米饭一碗,白醋两大年夜匙,盐、糖少量,蟹柳两条,玉米笋两条,胡萝卜、黄瓜一根,肉松,火腿,喷鼻肠 鸡蛋两只   1、紫菜是薄的,一片片的。不是平常做汤的那种。固然是韩国运来的滋味最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过火,懒人和无装备者可跳过这一步。   2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮,切长条。具体方法是:蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切发展方型,再切作长条。懒人和不喜好鸡蛋者也可跳过这一步。   3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用,辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、喷鼻肠任选一样或几样,你也能够放自己稀饭的其它好吃的。除肉松,其它能切的要切成条。   4、把大年夜米在清水中浸泡一两个小时,蒸出的米饭要软硬适中,有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一同做会比拟正宗。   5、米饭与水1∶1煮熟后,盛入碗中,趁热参与寿司醋(白醋,糖,盐按5∶2∶1比例调制)搅拌平均,米饭和醋的比例是5∶1,然后将其放凉。   PS:烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭只需晾一会儿,不太烫就行。不外通俗都是等米饭温度略低于手温时,把紫菜放在寿司竹帘上摊开,把米饭平铺在紫菜上,用勺子弄扁铺平(米饭的厚度大年夜约0.5厘米),最好用专门制作紫菜,日本摒挡公用的紫菜便可以。铺米饭的过程要尽可能快速完成,否则紫菜会因接收过量水分而变软,没法成型。包裹的时分,米饭不要外露,松紧要适中。(可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了。)然后压实,并空出上端2厘米摆布的紫菜。平均放入过量蟹柳条,玉米笋和黄瓜。用手卷起竹帘,必然要卷紧,包成饭团。翻开时用刀切成1.5cm的小片便可。   下面可以放点鱼子酱,还有沾绿芥末和日式酱油吃才好吃,沙拉酱番茄酱甚么的也能够。   其余,鸡蛋、喷鼻肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可搭配,这些器械看起来都没甚么关系,可是搭配起来就会特其余好吃。(鸡蛋、喷鼻肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等切成末。芝麻就不用切啦,该煮熟的也要提早煮熟),放在米饭中央,方法同上。   把卷好的包饭切成段装盘。趁热吃或许放在冰箱里冰了以后吃都可以,风味各别。   黄瓜,喷鼻肠(火腿同样成)切丁,用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀,也可炒熟后参与。

  方法二:

  原料:紫菜(必须是薄薄的紫菜)、大年夜米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少量。   步调:   1、准备任务:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成修长条,然后撒些盐,翻动几下使盐平均散布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉落(我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦)洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。锅中放少量油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少量盐便可),取出后切成修长条。   将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以便利拿取。   2、做一锅米饭,然后将过量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌平均(窍门:搅拌后先尝一尝咸度可否适宜)。   3、在洁净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(留心:米饭不要铺的太厚)   4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的下面,然后用力把紫菜卷起来,卷成一个修长的卷。(留心:卷得越紧越好)   5、一切的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段(刀子尖利,切起来会轻易,而且切出来的模样会更美不美观哦)然后把它们摆到一个斑斓的盘子外面。如许,美味可口的紫菜包饭就OK啦!

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